Nóż szefa kuchni, zwany także nożem kucharskim, to jedno z najważniejszych narzędzi w kuchni, zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i domowych pasjonatów gotowania. Charakteryzuje się wszechstronnością, dzięki czemu nadaje się do wielu różnych zadań kulinarnych.
Cechy charakterystyczne noża szefa kuchni:
- Długość ostrza: 20 cm, długość całkowita 33,5 cm.
- Kształt ostrza: Jest lekko zaokrąglone, co umożliwia płynne ruchy cięcia i siekania w technice "kołyskowej".
- Materiał ostrza: Wysokiej jakości stal nierdzewna zapewniająca trwałość, ostrość i odporność na korozję.
- Rękojeść: Ergonomiczna, wykonana ze stali z antypoślizgową strukturą by zapewnić wygodny i pewny chwyt.
- Wszechstronność: Przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i porcjowania różnorodnych składników, takich jak warzywa, mięso czy zioła.
Zastosowanie:
Nóż szefa kuchni sprawdzi się podczas:
- Precyzyjnego krojenia warzyw i owoców.
- Szatkowania ziół.
- Porcjowania mięsa, ryb czy drobiu.
- Przygotowywania różnorodnych potraw od sałatek po dania główne.
Jak dbać o nóż szefa kuchni?
- Regularnie ostrzyć, aby zachować ostrość.
- Myć ręcznie (niewskazane jest mycie w zmywarce, ponieważ może to uszkodzić ostrze).
- Przechowywać na listwie magnetycznej, w bloku na noże lub osłonie ochronnej, by zapobiec stępieniu.
Dzięki swojej wszechstronności nóż szefa kuchni jest podstawowym narzędziem w każdej kuchni i niezbędnym elementem wyposażenia każdego, kto chce gotować z pasją i precyzją.
Ostrza i rączki wykonane w technologii jednoelementowej, bez widocznych łączeń.