Nóż santoku o długości 30,5 cm to japoński nóż kuchenny, który łączy tradycyjne cechy noży azjatyckich z funkcjonalnością zachodnich modeli. Jego nazwa oznacza „trzy cnoty” lub „trzy zastosowania”, co odnosi się do wszechstronności w krojeniu, siekaniu i szatkowaniu. Wykonany ze stali, ten nóż charakteryzuje się trwałością i precyzją.
Cechy charakterystyczne:
- Długość ostrza: 17 cm, długość całkowita 30,5 cm
- Materiał: Wysokiej jakości stal nierdzewna.
- Kształt ostrza:
- Szerokie, płaskie ostrze z delikatnym zaokrągleniem na końcu.
- Charakterystyczne wgłębienia (kullery) na ostrzu, które zmniejszają przywieranie krojonych produktów.
- Rękojeść: Ergonomiczna, wykonana ze stali z antypoślizgową strukturą by zapewnić wygodny i pewny chwyt.
- Zastosowanie: Wszechstronny, doskonale nadaje się do:
- Krojenia warzyw i owoców.
- Siekania ziół i przypraw.
- Pracy z mięsem i rybami, szczególnie przy precyzyjnym porcjowaniu.
Zastosowanie:
- Warzywa i owoce: Szerokie ostrze ułatwia przenoszenie pokrojonych składników do garnka czy miski.
- Mięso i ryby: Precyzyjne cięcie, minimalizujące uszkodzenie struktury składników.
- Codzienne gotowanie: Doskonale sprawdzi się w kuchni do wielu zadań.
Zalety noża stalowego santoku:
- Ostrość: Łatwe krojenie nawet najtwardszych produktów.
- Wyważenie: Idealny balans między ostrzem a rękojeścią.
- Trwałość: Odporny na korozję i łatwy w pielęgnacji.
Pielęgnacja:
- Myć ręcznie i osuszać po użyciu.
- Ostrzyć regularnie, używając kamienia do ostrzenia lub profesjonalnych ostrzałek.
- Przechowywać na listwie magnetycznej lub w specjalnym bloku, aby zapobiec stępieniu.
Nóż santoku o długości 30,5 cm to idealne narzędzie dla tych, którzy cenią sobie precyzję, wydajność i estetykę w kuchni. Sprawdzi się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i podczas bardziej zaawansowanych prac kulinarnych.
Ostrza i rączki wykonane w technologii jednoelementowej, bez widocznych łączeń.