Nie kupuj takiej kawy
Tylko kawa świeżo mielona ma smak i aromat
Jeżeli kupujesz kawę zmieloną to mamy dla Ciebie radę. Lepiej kup sobie młynek. Kawa, którą kupujemy w paczkach to kawa z ziaren gorszego gatunku. A i istnieje ryzyko, że z kawą zostało zmielone coś jeszcze. Spróbuj, chociaż raz kawy przyrządzonej ze świeżo zmielonych ziaren a zachwyci Cię jej aromat i intensywny smak. Zmielona dużo wcześniej kawa szybko wietrzeje a co za tym idzie traci to, co w niej najcenniejsze. Jeżeli wystarcza Ci tylko, aby kawa była gorąca i mocna to pewnie, że możesz poprzestać na takiej paczkowanej. Kawa mielona fabrycznie nadaje się ewentualnie do zwykłego zalewania gorącą wodą w ostateczności pod kawiarkę.
Co za różnica jak zmieli się kawę?
Nie wszyscy sobie zdają sprawę, że nie ma jednego idealnego stopnia zmielenia kawy. Grubość, na jaką zmielimy kawę należy dobrać do urządzenia, w którym będziemy ją przyrządzać. Mielenie kawy do tygielka powinno być jak pył, do espresso powinno być nieco grubsze niż do tygielka, ale nie dużo, do kawiarki ma być dość drobno, ale poszczególne drobinki są już zauważalne, do przelewowego ekspresu mielona kawa ma przypominać piasek a do zalania wrzątkiem grubo zmielona. I dlatego każdy miłośnik małej czarnej powinien mieć w kuchni młynek.
Przedstawiamy elektryczny młynek do kawy Adler AD 443. Rozdrobnienie kawy wybieramy poprzez czas mielenia. Młynek ma zabezpieczenie przed przypadkowym uruchomieniem, zacznie mielić tylko przy dobrze założonej pokrywie.
